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Marie Cuisine chega aos Jardins com o clima acolhedor dos bistrôs de Paris
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Marie Cuisine chega aos Jardins com o clima acolhedor dos bistrôs de Paris
Restaurante francês do grupo Famiglia Papà inaugura sua primeira casa paulistana na Rua Barão de Capanema
Por Redação
Fotos de Raul da Motta
O Marie Cuisine acaba de inaugurar sua primeira unidade em São Paulo. O restaurante ocupa o número 450 da Rua Barão de Capanema, nos Jardins, e amplia a presença do Grupo Famiglia Papà, já consolidado em Brasília, Campinas e Belo Horizonte. Na capital federal, o Marie foi eleito três vezes o melhor restaurante e bistrô da cidade.
O endereço paulistano mantém a proposta que apresentou a marca ao público: cozinha francesa clássica, serviço direto e ambiente que valoriza detalhes. A cozinha está sob comando do chef Marcílio Araújo, em trabalho conjunto com o chef Raphael De Lucca.
Iluminação baixa, música suave e decoração descrevem bem o espaço, que combina elementos tradicionais e atuais. As paredes trazem referências a chefs franceses. A carta de vinhos reúne rótulos da França e de outros países europeus.
A chegada à cidade é um passo estratégico para a marca, segundo o empresário Carlos Rodrigues. “Queríamos criar um lugar que transportasse o cliente para a França, um ambiente elegante e confortável, mas sem perder a alma de um verdadeiro bistrô”, afirma. Ele destaca ainda o posicionamento do Marie: “A proposta é oferecer alta gastronomia com preço justo, feita com técnica, produtos de qualidade e respeito ao cliente”.
O restaurante tem cerca de 98 lugares e funciona do almoço ao jantar.
Profissional com longa experiência na culinária francesa, o chef Marcílio de Araújo relembra: “Comecei a cozinhar aos 15 anos, no interior de Minas. Trabalhei em casas como o Café Ideal, o Café Antique e o Le Vin, onde fui chef executivo por quase 20 anos. Lá aprendi o valor da técnica e da disciplina da cozinha clássica”. A carta de coquetéis segue linha tradicional, com drinques como Manhattan, Negroni e Carajillo.