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Taberna toscana

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Piccini Cucina oferece a cozinha italiana artesanal com toque contemporâneo

Por Ney Ayres

Desde sua inauguração em 2021, o Piccini Cucina, instalado na rua Vitório Fasano, se consolidou como um dos grandes sucessos gastronômicos de São Paulo. Inspirado nas antigas tabernas da Toscana, o restaurante une tradição, sofisticação e acolhimento em quatro ambientes distintos: salão principal, salão superior, área externa e o novo parklet. Sob o comando do chef José Meirelles, a cozinha percorre todas as regiões da Itália, do norte ao sul, utilizando ingredientes frescos, locais e sazonais. Entre os pratos mais celebrados estão o Ravioli de Burrata com Molho de Manteiga e Sálvia, o Risoto de Frutos do Mar e o Carré de Cordeiro com Redução de Vinho Tinto, símbolos da casa. Também figuram no menu o Gnocchi Frito de Mandioca Recheado com Raba e Finalizado com Queijo Pecorino, a Burrata ao Forno com Tomatinhos Confit e Manjericão e o Fettuccine al Nero di Seppia com Frutos do Mar. A experiência gastronômica é complementada por drinques autorais, como o Negroni Toscano e o Spritz do Chef, que harmonizam com entradas e pratos principais. A carta de vinhos, selecionada pelo sommelier Luciano Silva, reúne mais de 70% de rótulos italianos e 30% de vinhos do Velho Mundo e do Novo Mundo. Mais do que um restaurante, o Piccini Cucina é uma viagem sensorial pela Itália, oferecendo tradição, inovação e elegância em cada detalhe, do atendimento ao ambiente, passando pela cozinha artesanal e criativa.

Piccini Cucina
Rua Vitório Fasano, 49 – Jardim Paulista, São Paulo
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