Gourmet
Rancho Português comemora 12 anos com menu degustação em cinco tempos
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Rancho Português comemora 12 anos com menu degustação em cinco tempos
Menu comemorativo do Rancho Português é servido apenas no jantar e está disponível até o dia 30 de setembro
Por Redação
O tradicional restaurante Rancho Português, localizado na Vila Olímpia, completa 12 anos de existência em 2025. Para celebrar a marca, o estabelecimento está servindo um menu comemorativo durante o jantar com receitas icônicas em cinco tempos, até 30 de setembro.
O menu degustação faz uma retrospectiva gastronômica da trajetória da cozinha supervisionada por Valdeci Castro, Gerente Geral, desde a abertura da casa. De entrada, o delicioso bolinho de bacalhau recheado com Serra da Estrela. Já o primeiro prato é bacalhau com natas, seguido de arroz de polvo e arroz de pato. A sobremesa é o icônico Pastel de Nata.
Sobre o Rancho Português
Ao longo dos últimos 12 anos, o Rancho Português se consolidou como um local de alta gastronomia lusitana em São Paulo. Além das muitas receitas com bacalhau, a casa tem como protagonista o Leitão à Bairrada, além de um cardápio amplo que oferece frutos do mar, cordeiro e petiscos tradicionais.
Os irmãos proprietários, Antônio e Manoel Alves, atuam na área gastronômica desde que chegaram ao Brasil, ainda jovens. Depois de abrirem, em 1998, o restaurante Rancho 53, na Rodovia Castello Branco, apostaram na inauguração de mais um estabelecimento do gênero, em uma versão mais sofisticada. Foi assim que nasceu o Rancho Português, em setembro de 2013.
Com ambiente aconchegante, o estabelecimento é dividido em restaurante, snackbar, empório e adega. São cerca de 800 rótulos de vinhos portugueses de todas as regiões do país. A decoração, com azulejos e vitrais, também tem inspiração ibérica.